Учебник по су виду
Этот день настал, друзья! Я долго к нему шла — семь месяцев напряженной работы, 220 страниц теории и рецептов. Это сейчас мой самый масштабный труд, даже первую книгу превзошел.
Внутри — всё о су виде. От простого к сложному. Если вы вообще не знакомы с технологией, вы сможете обучиться ей, но если у вас уже есть опыт, уверена, вы найдете для себя что-то новенькое и сможете заполнить теоретические пробелы, ведь в образовании (и самообразовании) важна системность знаний. Вам больше не будут нужны советы из интернета и температурные таблички, вы сможете САМИ готовить, сами разрабатывать блюда и тактики приготовления.
Отдельная глава для кондитеров. По моему опыту, кондитеры не так часто используют су вид в своей работе, но я уверена, что эта технология может перевернуть представление о гастрономии у любого человека, так или иначе связанного с кухней. Всё, из-за чего болит голова кондитера, — темперирование шоколада, свернувшиеся желтки и белки, правильная ароматизация и т. д. — упрощается при помощи су вида.
В общем, без лишних слов, загляните в прикрепленные изображения.
Приятные бонусы: красивая и чистая верстка, авторские иллюстрации, которые нарисованы специально для моего "Учебника", авторские фото и рецепты, два варианта файла — для удобного чтения с экранов телефонов и мониторов компьютеров.
Формат: PDF
Стоимость: 1500 руб.
P.s. Мой проект маленький, я тут почти всегда одна, иногда нас двое (слава богам), поэтому буду признательна за любую помощь в распространении — лайки, репосты и, если вам знакомы другие гастроманьяки, как мы с вами, пожалуйста, расскажите им обо мне 😉
